WORKSHOP "KNIFE MAKING"

Always wanted to make your own knife? During this workshop, we will elaborate on shaping the profile of a knife, sharpening, but also making a comfortable handle.

Because this workshop is a real tailor-made program for the student in question, there is no standard formula.

WORKSHOP "KNIFE SHARPENING"

We teach you how to get your knives razor-sharp in a sustainable way.

We provide you all with a set of professional sharpening stones during this master class, which you purchase afterward without obligation.

The practical guidance of knife sharpeners Sander Miesse and Brecht Loterman (Chef & Knife) help you get a grip on the movements quickly.
 

Veelgestelde vragen

FAQ workshop 'mes maken'

Wie kan er aan de workshop 'mes maken' deelnemen?


Iedereen die wil en goesting heeft om de handen uit de mouwen te steken!




Welk mes maken we in de workshop ‘mes maken’?


Tijdens de workshop krijg je een stalen plaat van 30 op 7 cm. Die plaat is reeds gehard. Je mag zelf je design erop tekenen en uitsnijden. Dat is dan het model van je mes.




Ga ik naar huis met een volwaardig mes?


Ja. Ik zorg er persoonlijk voor dat iedereen met een functioneel mes naar huis gaat. Het zal snijden, en het zal goed zijn. Een handgemaakt mes kost mij, als ervaren messenmaker, ongeveer 15u. De workshop duurt 8u en je begint zonder ervaring. Logischerwijs is het mes dat je mee naar huis neemt dus een basismes.




Hoe boek ik de workshop 'mes maken'?


Op de pagina ‘boek een workshop’ kan je mijn agenda inkijken en zo je creatieve dag inplannen. Als ‘hoofdpersoon’ schrijf je in via de website. Komen er nog mensen mee? Stuur mij een bijkomend mailtje voor deze extra personen.




Hoeveel kost de workshop 'mes maken'?


De workshop kost €499 voor 1 persoon. Per extra persoon betaal je €300.




Met hoeveel personen kan ik de workshop 'mes maken' volgen?


Technisch gezien kunnen 3 mensen tegelijk de workshop volgen. Maar door de ruimte en de machines die aanwezig zijn, is het aangenamer met 2. Je kan ook alleen komen.




Hoelang duurt de workshop 'mes maken'?


  • Voor 1 persoon: tussen de 6 à 8 uur
  • Voor 2 personen: in dit geval zitten we snel aan de volle 8 uur (8u is het max.)




Wordt er een lunch voorzien?


Ja! Ik regel belegde broodjes die je zelf kan kiezen. Er zijn frisdranken, een fris biertje, koffie en thee beschikbaar om te drinken.




Welke kledij moet ik dragen tijdens de workshop 'mes maken'?


Werkkledij die stoffig en een beetje vuil mag worden. Indien je dat hebt: veiligheidsschoenen, anders gewoon stevige schoenen. Wij voorzien het nodige veiligheidsmateriaal: bril, gehoorbescherming, handschoenen, e.d.




Waar wordt de workshop georganiseerd?


In het Mknives atelier in Kortenberg.




Gaat de workshop 'mes maken' door in coronatijden?


Ja, de workshop gaat gewoon door. We voorzien hierbij uiteraard de nodige veiligheidsmaatregelen.





FAQ workshop 'mes slijpen'

Wie kan er aan de workshop 'mes slijpen' deelnemen?


Iedereen die botte messen beu is :)




Welk mes slijpen we?


Dat kies je zelf: je brengt 2 à 3 messen mee om zelf te slijpen.




Hoe boek ik de workshop 'mes slijpen'?


Op de pagina ‘boek een workshop’ kan je mijn agenda inkijken en de workshop inboeken. De workshop gaat door vanaf 4 personen.




Hoeveel kost de workshop 'mes slijpen'?


De workshop kost €200, en per extra persoon €50. Kom je alleen? Dan blijft de prijs €200, maar krijg je een aangepast traject.




Gaat de workshop 'mes slijpen' door in coronatijden?


Ja, de workshop gaat door met max. 4 personen. We voorzien uiteraard de nodige veiligheidsmaatregelen.




Met hoeveel personen kan ik de workshop 'mes slijpen' volgen?


De workshop kan gevolgd worden vanaf 4 personen. Het max. aantal is 10 personen (in niet-coronatijd).




Hoelang duurt de workshop 'mes slijpen'?


De workshop duurt 1,5 uur.




Welke kledij moet ik dragen tijdens de workshop 'mes slijpen'?


Geen specifieke vereisten qua kledij, maar kom niet in je mooiste communiekledij :)




Waar wordt de workshop 'mes slijpen' georganiseerd?


In de showroom van Chef&Knife, in Brakel. Wil je de workshop bij jou laten doorgaan? Stuur ons een mailtje!





Boek een workshop